新鮮な鰹をボイル・燻製した柔らかい鰹なまり節です。包丁で簡単に切れ、また手でほぐすこともできます。醤油・マヨネーズをつけて、ゆず・かぼす・ぶしゅかん等のしぼり汁をかけてもおいしく召し上がれます。サラダやおむすび・お茶漬けの具、卵焼き等に色々と応用できます。また、お酒や洋酒の肴にもピッタリです。